les 14 Bienfaits du Jus Karela pour la Santé

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Karela (dont le nom scientifique est « Momordica charantia ») est une plante tropicale cultivée dans toute l’Inde, l’Afrique et les Caraïbes principalement pour récolter ses fruits amers.

Comestibles, ces fruits ressemblent à de petits concombres remplis de bosses. La saveur est à mi-chemin entre celle du potiron et celle de la courgette. En Italie, il est également connu sous le nom de courge amère ou melon amer. A tel point que, pour atténuer son goût amer, la karela est récoltée avant sa pleine maturité.

Elle se consomme principalement cuite, tout comme une courgette, en atténuant son goût amer avec du sel ou certains condiments. C’est un ingrédient largement utilisé dans de nombreux types de cuisine ethnique.

Le goût extrême est la raison la plus probable pour laquelle le fruit est peu consommé en Occident, alors que dans plusieurs pays asiatiques c’est un aliment quotidien très polyvalent dans la cuisine. Entre autres, il est riche en propriétés bénéfiques pour notre corps.

Où trouver du jus de karela ?

Le jus de Karela est parfois difficile à trouver dans les magasins, vous voudrez peut-être l’essayer Avantages-de-Karela-Juicecultivez vous-même la plante puis récoltez les fruits.

Étant une cucurbitacée, elle est semée et cultivée comme un concombre : 2 ou 3 graines sont plantées à 70/80 centimètres de distance, et le sol est abondamment arrosé.

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En septembre, les fruits peuvent être récoltés. Le fruit doit être utilisé lorsqu’il n’est pas encore arrivé à maturité : la peau doit être verte, en mûrissant elle deviendra de plus en plus jaune. Le fruit doit être ferme, frais et aqueux.

Si vous n’avez pas la main verte ou n’avez pas l’espace pour le cultiver, vous pouvez essayer de le chercher dans les magasins ethniques. Cependant, comme ce fruit est généralement utilisé lorsqu’il n’est pas encore mûr, le transport et le stockage requis pour les produits non cultivés localement ne sont pas très pratiques. Le risque est qu’il mûrisse excessivement et se détériore.

Vous pouvez également commander du jus de karela prêt à l’emploi directement depuis la vente en ligne.

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  • Jus de Karela, jus de melon amer (jus de fruit Momordica charantia) Vegan

Comment faire du jus de karela ?

Pour faire le jus, il suffit de couper le fruit en deux. A l’aide d’une cuillère, extraire ensuite la pulpe blanche et ne garder que la partie verte extérieure (comme pour retirer la partie blanche intérieure de la courgette pour la farcir).

Coupez-le en petits morceaux et mélangez-le avec un peu d’eau pendant une ou deux minutes. Vous pouvez consommer immédiatement le jus ainsi obtenu, ou vous pouvez le filtrer avec une passoire pour séparer le liquide des résidus plus grossiers et solides (qui peuvent être pressés le long de la grille pour récupérer un maximum de jus).

Pour éliminer le goût amer, il peut être dilué dans un autre jus ou traité avec quelques gouttes de citron, de gingembre et de miel.

Une autre utilisation pratique est d’ajouter d’autres types de fruits et d’en faire un blend ou smootie : c’est ainsi que les propriétés du karela sont associées à celles d’autres fruits.

1. Valeurs nutritionnelles du jus de Karela

À première vue, les données nutritionnelles des jus de fruits et de karela ne révèlent rien d’anormal. La composition est composée principalement de sucre, d’eau, avec des traces de vitamines et minéraux essentiels. Certes, il est riche en vitamine C et en potassium et faible en calories.

Mais son véritable pouvoir réside dans les composés phytonutriments. Qu’il s’agisse de vitamines ou de minéraux, karela a tout pour plaire. La consommation régulière de jus de karela comble la carence en nutriments importants dont nous avons besoin quotidiennement.

C’est une riche réserve de toutes les vitamines hydrosolubles telles que la vitamine C, B1, B2 et B3. Il contient également des minéraux tels que le zinc, les alcaloïdes, le manganèse et l’acide folique. La teneur en vitamines et minéraux des fruits amers est beaucoup plus élevée que celle des autres légumes verts couramment utilisés.

Voici les valeurs nutritionnelles pour 100 g de jus Karela (énergie : seulement 17 kcal)

  • glucides 3,7 g
  • protéines 1 g
  • lipides totaux 0,17 g
  • fibres alimentaires 2,8 g
  • sodium 5 mg
  • calcium 5 mg
  • potassium 296 mg
  • cuivre, fer, zinc, manganèse
  • vitamine C, vitamines B (thiamine B1, riboflavine B2, niacine B3, pyridoxine B6, acide folique B9), vitamine A
  • contient également des flavonoïdes : bêta-carotène, o-carotène, lutéine, zéa-xanthine

2. Précieux en cas de diabète de type 2

Le diabète de type 2 est une maladie dans laquelle le corps ne peut pas produire suffisamment d’insuline ou est incapable de répondre au besoin de la produire. L’insuline est vitale pour le traitement des glucides.

En cas de pénurie, le taux de glucose dans le sang augmente, provoquant une multitude de problèmes. La consommation régulière de jus de karela aide à prévenir l’augmentation du taux de sucre dans le sang, car il contient un composé analogue à l’insuline (appelé polypeptide p ou p-insuline) dont il a été démontré qu’il contrôle le diabète de manière naturelle.

Attention cependant : si vous prenez trop de jus de karela, vous risquez d’avoir trop peu de sucre dans le sang et de tomber en hypoglycémie.

L’effet du jus de karela sur les patients diabétiques est l’un des rares cas étudiés en substance par la médecine occidentale.

3. Contre certains types de cancer

Le cancer est une maladie qui provoque une croissance cellulaire anormale et peut survenir n’importe où dans le corps. Il est notoirement difficile à traiter, car s’il n’est pas contré à temps, il oblige à subir des traitements de chimiothérapie et de thérapie radar.

Des études ont montré que le jus de karela amer empêche les cellules cancéreuses du pancréas de métaboliser le glucose. Le jus de Karela aide à combattre certains types particuliers de cancer.

4. Combat le VIH/SIDA

Vous savez sûrement que le VIH (virus de l’immunodéficience humaine) est une maladie grave qui affecte le système immunitaire. C’est un précurseur du SIDA (syndrome d’immunodéficience acquise).

Certains des composés phytonutriments contenus dans le fruit ont été isolés et des tests de laboratoire ont démontré leur efficacité dans la lutte contre le virus VIH. Il y a un manque d’expériences contrôlées qui prouvent sans aucun doute que le karela peut agir comme un traitement contre le VIH/SIDA.

C’est encore au stade expérimental, mais comme les effets secondaires du karela sont rares, il y a certainement des patients prêts à essayer les avantages.

5. Inhibe le psoriasis

Le psoriasis est une maladie qui provoque des taches sombres et rouges sur la peau. Il existe de nombreux types de psoriasis qui peuvent affliger notre corps.

La recherche montre que cette maladie de la peau peut être liée d’une manière ou d’une autre à une anomalie du système immunitaire. Les traitements modernes ne sont pas toujours très efficaces et peuvent avoir de nombreux effets secondaires.

Une étude a montré que le jus de karela est capable d’inhiber l’enzyme guanylate cyclase, qui est en partie responsable du développement de cette pathologie. Bien que le résultat final doive être étudié plus avant, le jus de karela peut être une solution naturelle prometteuse pour ceux qui en souffrent.

6. C’est un remède contre les problèmes d’estomac

Le jus de Karela est utilisé depuis longtemps dans les médecines traditionnelles indiennes et orientales comme remède contre les maux d’estomac. Le fruit entier et le jus ont été utilisés pour traiter les maux d’estomac, les flatulences, l’indigestion et la constipation.

L’effet serait lié au fait que Karela améliore la digestion, augmente la production d’enzymes qui aident le processus de digestion.

Le jus de Karela remplit également une fonction émétique, ce qui signifie qu’il peut provoquer des vomissements. Ceci est utile dans des cas tels que l’ingestion de substances toxiques ou irritantes.

7. Augmente votre métabolisme

Des études qui ont déterminé la capacité du jus de karela à traiter le diabète ont également montré que cette substance peut être impliquée dans la modulation de la fonction métabolique.

On ne sait pas bien si cette propriété peut aider les gens à perdre du poids, mais étant faible en calories, en graisses et en glucides, la courge amère peut être considérée comme un agent naturel pour le traitement de l’obésité.

Une étude de 2010 a souligné comment les extraits de karela aidaient à la dislocation des cellules graisseuses humaines et entravaient également la formation et la croissance de nouvelles cellules graisseuses, bien que ce mécanisme ne soit pas encore bien démontré.

8. Guérit la gueule de bois et nettoie le foie

Quiconque a bu trop d’alcool après une folle nuit de fête peut se débarrasser assez rapidement de la gueule de bois en sirotant un jus de courge amère qui efface l’intoxication alcoolique logée dans le foie.

Un composant du jus offre une protection contre l’insuffisance hépatique en renforçant l’activité antioxydante des enzymes du foie. Il augmente également le fonctionnement de la vessie et aide à nettoyer les intestins.

9. Aide en cas de calculs rénaux

On pense que le jus de Karela est utile dans la prévention et le traitement des calculs rénaux, bien qu’il existe encore peu de preuves scientifiques disponibles pour étayer ces affirmations.

La théorie est basée sur le fait que – comme mentionné ci-dessus – elle augmente le fonctionnement de la vessie.

10. Donne une peau éclatante et des cheveux brillants

Le jus de courge amère contient de puissants composants antioxydants tels que la vitamine A et C, la biotine et le zinc qui préviennent le vieillissement prématuré de la peau et diminuent les rides. De plus, il réduit l’acné et aide à traiter l’eczéma ainsi que le psoriasis. Il protège également la peau des rayons UV nocifs.

Ces éléments donnent également de la brillance aux cheveux. En appliquant régulièrement du jus de courge amère sur votre cuir chevelu, vous pouvez réduire la perte de cheveux et le grisonnement, traiter les pointes fourchues et les cheveux secs, secouer les pellicules et combattre les démangeaisons.

Pour traiter les pellicules, vous pouvez faire un masque capillaire avec du jus de courge amère, de la pâte de graines de cumin et une cuillère à soupe de jus de citron vert. On laisse agir 30 minutes puis on rince.

11. C’est un hydratant agréable pour tout le corps

En raison de sa teneur élevée en eau, la courge amère procure un effet hydratant et rafraîchissant à tout le corps. Dans la chaleur étouffante, boire du jus de courge amère aide à maintenir l’homéostasie.

Il maintient l’estomac au frais et aide également à réduire la chaleur corporelle excessive. Même l’eau perdue en raison de la transpiration profonde est reconstituée.

12. Contre l’asthme et les maladies respiratoires

Les patients asthmatiques peuvent grandement bénéficier du jus de karela. Il est en effet efficace dans le traitement de la toux chronique.

Il réduit également les problèmes respiratoires en éliminant les expectorations qui s’accumulent dans les poumons et les voies respiratoires.

13. Éloignez-vous du stress !

Le stress est un problème très courant. Les propriétés anti-biliaires et sédatives du jus de courge amère contribuent à favoriser une bonne santé interne et ainsi à réduire le stress.

14. Idéal pour les yeux

Karela aide à prévenir les problèmes liés à la vision tels que les cataractes. Il contient des composés tels que le bêta-carotène et la vitamine A qui sont sains pour vos yeux et renforcent la vision.

C’est aussi un bon remède maison pour traiter les cernes.

Et enfin, un avertissement

Comme pour tout, la modération s’impose. Une consommation excessive de jus de courge amère peut provoquer des douleurs abdominales et de la diarrhée.

Les femmes enceintes doivent également éviter de prendre trop de courge amère ou de son jus car cela peut stimuler l’utérus et entraîner un travail prématuré. Pour une consommation quotidienne, pas plus de 30 ml d’extrait de jus est suggéré.


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